市民意外淘到青銅魚錢幣，魚類專家道出淵源
幾天前，家住望平街的何先生將一枚魚形錢幣送到本報，欲請專家鑒寶。據(jù)何先生介紹，這枚錢幣是他不久前在北京一個文物市場淘來的。錢幣拿回家后，何先生查了不少資料，也找了不少收藏愛好者幫忙，但神秘久遠(yuǎn)的魚文化仍讓他疑惑不解……
魚文化源遠(yuǎn)流長
這枚錢幣呈黃褐色，青銅質(zhì)，錢幣上端是一條造型樸拙的魚，魚身完好，中部外圓內(nèi)方，其下有特殊文飾。成都古玩市場資深玩家左先生認(rèn)為，此錢幣造型精致，呈現(xiàn)出兩千年前的民間藝術(shù)家們超凡的想象力。
這種大膽新穎的構(gòu)思和甘肅武威雷臺出土的漢代文物銅奔馬“馬踏飛燕”的夸張手法毫無二致，一個在天上，一個在水里，異曲同工。漢代的繪畫與造型藝術(shù)，繼承了楚辭絢麗、詭秘的神奇色彩，常常使用想象及夸張手法，這枚錢幣可說是一個有力的物證。左先生收藏了不少古玩，可這種古錢幣卻是頭一遭看到。他查閱不少資料發(fā)現(xiàn)，魚作為吉祥物在漢魏時代就已在錢幣圖案中普遍使用了，而以魚做裝飾的錢幣也被大家稱作“吉祥錢”。
出于對魚文化的濃厚興
趣，何先生與記者一起來到成都市水利局水產(chǎn)處，拜訪對魚歷史和魚文化有著較深研究的水產(chǎn)養(yǎng)殖專家郭富華，郭富華稱：“說到魚，近的有2008北京奧運(yùn)會吉祥物之一的‘福娃貝貝’原型就是鯉魚，用它傳遞的祝福是繁榮。在中國傳統(tǒng)文化藝術(shù)中，‘魚’和‘水’的圖案是繁榮與收獲的象征，人們用‘鯉魚跳龍門’寓意事業(yè)有成和夢想的實(shí)現(xiàn),‘魚’還有吉慶有余、年年有余的蘊(yùn)涵�！�
他還補(bǔ)充說，貝貝的頭部紋飾就使用了中國新石器時代的魚紋圖案�！罢f到遠(yuǎn)，我們祖先早在3000多年前的西周就開始養(yǎng)魚。到了二千多年前的春秋戰(zhàn)國時期，養(yǎng)魚業(yè)就很興盛。當(dāng)時范蠡總結(jié)了養(yǎng)鯉的經(jīng)驗(yàn)，寫出了世界上最古老的養(yǎng)魚著作《養(yǎng)魚經(jīng)》。在長期的歷史中，人類賦予魚豐厚的文化內(nèi)涵，從而形成了獨(dú)特的文化門類———魚文化�！�
符合時代的食魚觀
“從遠(yuǎn)古狩獵、采集時代起，魚一直與人類密切相關(guān)，甚至成為人類賴以生存的食物之一。每年除夕，餐桌上必然有魚，就為圖個‘年年有余’。這種風(fēng)俗，民間稱之為‘討口彩’。不僅在我國，就是在中國文化影響到的地區(qū)和國家，這種習(xí)俗也很盛行�！惫蝗A介紹完“魚文化”，愛好收藏的何先生興奮地把話鋒一轉(zhuǎn)，“魚是個好東西！我年過半百仍然身形矯健，因?yàn)槲覑鄢贼~�！�
在何先生眼中，香噴噴的魚肉是餐桌上必不可少的佳肴：“隨著生活水平的提高，膳食結(jié)構(gòu)逐漸科學(xué)化，魚更加引起人們的重視。魚肉含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鋅和維生素等，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，是人們喜愛的肉食。高營養(yǎng)多膽固醇，多食不易發(fā)胖，在國際上是公認(rèn)了的科學(xué)健康食品。”
說到這里，何先生宛如陸文夫筆下的《美食家》一樣滔滔不絕介紹他的食魚秘訣。他認(rèn)為傳統(tǒng)的吃魚方式，特別是加工方式，比如長時間的燉或煎炸很容易破壞魚自身的營養(yǎng)，造成部分魚蛋白的流失。而吃魚不但是為了飽口福，更重要的是攝入營養(yǎng)，所以挑選好魚和烹飪手法也有很多學(xué)問，而這些還有很多不為人所知。
來源：四川日報
