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上海世博會園區(qū)第三批（浦西）餐飲服務(wù)供應(yīng)商正式簽約 |
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10月29、30日，上海世博會園區(qū)第三批（浦西）餐飲服務(wù)供應(yīng)商正式簽約完成。
此次與上海世博會組織者簽約的餐飲服務(wù)供應(yīng)商分別為：上�？系禄邢薰�、上海必勝客有限公司、北京俏江南餐飲管理有限公司、浙江五芳齋實業(yè)股份公司、上海金萌蘇浙匯餐飲有限公司、寶鋼集團寶山賓館、上海集集小鎮(zhèn)餐飲管理有限公司、上海真功夫快餐管理有限公司、上海清真洪長興食品有限公司、昆明曉憶娛樂有限公司、浦阪博味餐飲管理（上海）有限公司、上海棒約翰餐飲管理有限公司、吾米粥餐飲管理有限公司、福建坦洋工夫茶業(yè)股份有限公司、上海老豐閣品珍軒餐飲管理有限公司、花丸餐飲管理（上海）有限公司、上海常州麗華快餐集團有限公司、上海弘奕餐飲管理有限公司、上海伊諾餐飲管理有限公司、湖州丁蓮芳食品有限公司、Ital_Technology、上海沈大成餐飲速食有限公司、朝日啤酒(中國）投資有限公司、上海弘奇永和食品發(fā)展股份有限公司、上海和盛茶葉有限公司。至此，持續(xù)時間長達10個月的2010上海世博會園區(qū)餐飲服務(wù)商征集工作正式落下帷幕。
餐飲服務(wù)設(shè)施作為世博會的配套服務(wù)設(shè)施，在世博園區(qū)運營中扮演著不可或缺的角色。主辦方在園區(qū)公共區(qū)域共規(guī)劃了85000平方米的餐飲服務(wù)設(shè)施，其中浦東園區(qū)65000平方米，浦西園區(qū)20000平方米，本次簽約的主要對象是浦西DE片區(qū)的餐飲服務(wù)供應(yīng)商。
根據(jù)組織者預(yù)測，上海世博會平均每天參觀者有40萬人次，高峰日60萬人次。根據(jù)市場調(diào)研，參觀者平均逗留時間為6-7個小時，75%的參觀者將在園區(qū)內(nèi)用餐。上海世博會的每千人餐飲面積為200平方米，高于2005年日本愛知世博會每千人109平方米的標(biāo)準。
為給參觀者提供豐富多樣的就餐選擇，同時又要能應(yīng)對大客流用餐的需求，世博會組織者在業(yè)態(tài)規(guī)劃上以中西式快餐、美食小吃廣場和特色主題餐廳為主，日供餐能力分別為20萬份、6萬份和4萬份。配合適量的中西式正餐、咖啡、茶坊、面包店、甜品店、特色酒吧、外賣以及清真素食等。
園區(qū)內(nèi)的餐飲點分布在約40處，服務(wù)半徑100-250米，可基本滿足參觀者步行5分鐘左右到達就餐點的需求。
2008年12月27日，上海世博會組織者啟動餐飲服務(wù)供應(yīng)商的征集工作，國內(nèi)外餐飲企業(yè)應(yīng)征積極，先后有500多家企業(yè)咨詢相關(guān)事宜，很多應(yīng)征企業(yè)都充分利用行業(yè)經(jīng)驗，發(fā)揮聰明才智，制定了優(yōu)秀的應(yīng)征方案。
經(jīng)過專家評審小組的嚴格評審，總共選出了三批總計100多家餐飲服務(wù)供應(yīng)商，80個品牌公司或集團（90%有本地店鋪或供應(yīng)鏈支持）。在世博運營期間，這批進駐世博園區(qū)的餐飲服務(wù)供應(yīng)商將盡心竭力為廣大參觀者精心烹制一道道獨具風(fēng)味的美味佳肴。 |
